Seringkah Anda memanaskan sayur bayam dua kali? Mulai sekarang Jangan Lagi Karna Akan Mengeluarkan Racun

-------------------------------------------------------------------------------
PERNAKAH Anda mendengar bahwa kita tidak bisa memanaskan sayur bayam dua kali? Gosip yang beredar yaitu bila kita memanaskan sayur bayam dua kali, jadi sayur itu bakal beracun. Benarkah hal tersebut?
Sayur bayam mempunyai kandungan nitrat yang tinggi, serta sebagian orang menyampaikan bahwa pemanasan yang terus-terusan bakal mengubah nitrat jadi zat penyebab kanker. Tetapi, sebenarnya senyawa nitrat adalah senyawa yang stabil sehingga tidak mungkin berubah akibat pemanasan.
Riset dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry yang dikerjakan pada manusia menunjukkan juga bahwa mengonsumsi sayuran dengan kandungan nitrat yang tinggi tidak mengakibatkan kanker atau penyakit mengerikan lainnya.
Tetapi, tim Nutrifood Research Center dalam “Buka Kenyataan 101 Mitos Kesehatan” merekomendasikan untuk menghindari pemanasan sayur bayam hingga dua kali, hal semacam ini bukanlah karena alasan kanker, tetapi proses pemanasan akan mengurangi kandungan vitamin didalam bayam tersebut